Dans les pays occidentaux, les gens ont tendance à consommer de plus en plus d’huiles végétales, notamment de l’huile de maïs et de tournesol. Il en résulte…
Nutriments
Les oméga-6 associés à un moindre risque cardiovasculaire
Alors que les acides gras oméga-6 sont souvent présentés comme les «mauvais», et les oméga-3 comme les «bons», cette nouvelle analyse remet les pendules à l…
La vitamine D ne prévient pas le diabète
Les résultats de la plus grande étude visant à évaluer le potentiel protecteur d’une supplémentation en vitamine D dans le développement du diabète étaient …
Un étiquetage plus clair des sucres sauverait des vies
L’affichage distinct des sucres ajoutés sur les denrées pourrait réduire le risque de diabète et maladies cardiovasculaires tout en diminuant le coût des so…
Pourquoi manger du sucre n’améliore pas l’humeur
Les anglophones l’appellent le «Sugar Rush», à savoir cette pulsion vers le sucré pour lutter contre la «mauvaise» humeur. Une nouvelle étude montre qu’il s…
Sugarland : les méfaits du sucre plein la vue
Le film Sugarland dénonce avec un certain humour les méfaits de la surconsommation de sucres et l’omniprésence des sucres dans notre alimentation occidental…
Cholestérol et œufs: la saga continue
Une vaste étude remet le cholestérol et les œufs dans l’actualité scientifique: leur consommation est associée à une mortalité accrue. Mais dans la foulée, …
Apport en graisses et microbiote: une influence négative?
Un régime riche en graisses entraînerait des modifications indésirables dans le microbiote intestinal. Une nouvelle étude menée en Chine et publiée dans la …
Le manque de zinc pourrait favoriser l’hypertension
Des taux de zinc inférieurs à la normale peuvent contribuer à l’hypertension artérielle en modifiant la façon dont les reins gèrent le sodium. Une obs…
La vitamine C réduit le stress oxydatif lié au sport
Une supplémentation en acide ascorbique (vitamine C) permet d’améliorer les marqueurs du stress oxydatif à la suite à d’un exercice modéré, mais s’avère san…