We weten dat toegevoegde suikers niet meer dan 10% van onze calorie-inname zouden mogen bedragen. Waarom dan niet gewoon het percentage van het caloriegehal…
Search Results For: koffie
Meer ‘dikmakend’ gedrag in de vakantie
Volgens deze nieuwe Amerikaanse studie vertonen kinderen en adolescenten tijdens de schoolvakanties meer gedrag dat overgewicht in de hand werkt…
EFSA bevestigt toxiciteit acrylamide
De EFSA heeft bevestigd dat acrylamide in voedingsmiddelen mogelijk het risico op kanker verhoogt voor consumenten van alle leeftijden.…
Wordt bitter het nieuwe zoet?
De internationale bittertrend maakt zijn opmars, ook in België: Bitter is na zoet de tweede favoriete smaak van de Belgen.…
Een glas frisdrank vervangen door water helpt tegen type 2-diabetes
Volgens een nieuw onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Diabetologia kan het risico op type 2-diabetes al verminderd worden door dagelijks één gezoete d…
EFSA: tot 400 mg cafeïne per dag is veilig
De EFSA heeft een volledig nieuwe evaluatie uitgevoerd van cafeïne. In haar voorlopige conclusies besluit de Autoriteit dat een dagelijkse inname tot 400 mg…
Gevolgen slechte eetgewoonten blijven voortbestaan in onze genen
Zelfs als we onze eetgewoonten verbeteren, bewaren onze genen een spoor van het verleden. De voordelen van betere eetgewoonten manifesteren zich slechts lan…
Cafeïne zou ontwikkeling ziekte van Alzheimer vertragen
De toevoeging van cafeïne aan het drinkwater van muizen die kenmerkende letsels van de ziekte van Alzheimer ontwikkelen, verbetert de resultaten van geheuge…
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid ongerust over acrylamide
Op basis van onderzoeken bij dieren beschouwt de EFSA acrylamide als een potentieel kankerverwekkende stof voor consumenten van alle…
Koemelkallergie: nieuwe methode spoort verantwoordelijke eiwitten op
Scheikundigen van de Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) hebben onlangs een hypergevoelige methode ontwikkeld om de allergenen of eiwitten veran…