Een recente Europese wetgeving verplicht producenten het vetgehalte in hun producten te verlagen, voornamelijk in kazen en kaasproducten. De doelstelling: d…
Search Results For: schermen
Bestanddeel van kolen verbetert tolerantie voor radiotherapie
Het is al langer bekend dat bepaalde bestanddelen van kruisbloemigen interessante effecten hebben voor de preventie van kanker. Maar voor de eerste keer heb…
Verbindingen in druiven en bosbessen stimuleren immuniteit
Uit een analyse van honderden verbindingen met een potentieel stimulerend effect op het immuunsysteem, blijkt dat twee stilbenen bijzonder…
De obesitasparadox: zwaarlijvigheid niet altijd een risicofactor voor hartproblemen
Een Frans onderzoek dat werd voorgesteld op het congres van de European Society of Cardiology, bakent de grenzen van de negatieve invloed van obesitas op …
Omega 3 uit vis vermindert het risico op reumatoïde artritis
De langdurige consumptie van omega 3-langeketenvetzuren uit vis kan het risico op de ontwikkeling van reumatoïde artritis halveren. Dat blijkt uit…
Borstvoeding verlaagt risico op alzheimer voor moeder
Volgens een Britse studie zouden vrouwen die borstvoeding geven op latere leeftijd een lager risico hebben op de ziekte van Alzheimer. Dit effect zou zelfs …
Hoe staat het met de voedselveiligheid?
Gezondheidscrisissen, pesticiden, zware metalen, ziektekiemen… de bedreigingen voor onze voeding zijn talrijk en gevarieerd. Toch scoort het niveau van de v…
Granen: liever volkoren
De lang miskende volkorengranen verschijnen tegenwoordig in een alsmaar breder assortiment van producten, in die mate dat we soms vraagtekens moeten plaatse…
Alcohol & gezondheid: voor en tegen
In de voeding is wellicht niets dubbelslachtigers dan de manier waarop alcohol zich verhoudt tot onze gezondheid. Aan de ene kant kan buitensporig gebruik &…
Diepvriesbroccoli minder rijk aan sulforafaan dan verse
Diepvriezen en vooral blancheren van broccoli zouden het belangrijkste enzym dat instaat voor de sulforafaanproductie gedeeltelijk…