Honderd gram vers fruit eten per dag vermindert de sterfte door hart- en vaatziekten met bijna een derde. Dat blijkt uit een studie uitgevoerd in China, onder bijna een half miljoen proefpersonen.
Fruit eten wordt al langer in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten, tenminste bij de westerse bevolking. In China, waar de fruitconsumptie laag is en het aantal beroertes hoog, is hierover veel minder bekend.
Onderzoekers van de Universiteit van Oxford en de Chinese Academy of Medical Sciences hebben nu een grootschalig onderzoek uitgevoerd bij zo’n 500.000 volwassenen in tien stedelijke en landelijke gemeenschappen in heel China. De proefpersonen werden gedurende zeven jaar gevolgd.
Vooral appels en sinaasappels
Uit het onderzoek blijkt dat de consumptie van fruit (het ging vooral om appels en sinaasappels) nauw verband houdt met een aantal factoren, zoals een hoog onderwijsniveau, een lage bloeddruk en bloedsuikerspiegel, en niet roken.
Na correctie voor de verschillende risicofactoren blijkt dat een portie van 100 g vers fruit per dag geassocieerd is met een vermindering van de cardiovasculaire sterfte met bijna een derde. De resultaten waren vergelijkbaar voor de twee geslachten en voor de verschillende regio’s.
Rauw of verwerkt
Coauteur dr. Du merkt op dat de associatie tussen fruit en cardiovasculair risico in China hoger lijkt te liggen dan in landen met hoge inkomens. Dit verschil kan deels worden verklaard doordat fruit in China vooral rauw en vers wordt gegeten. In rijkere landen bestaat de fruitconsumptie uit zowel rauw als verwerkt fruit.
