Le flexitarisme nous vient d’Amérique. Aujourd’hui, 1 Belge sur 5 opte pour des alternatives végétariennes, en alternance ou non avec de la viande.…
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Nutriments: quand l’assiette ne suffit pas!
Tout mettre en œuvre au quotidien en privilégiant la variété et l’équilibre de son assiette est un pré-requis, mais cela ne permet pas forcément de couvrir…
Freiner la progression de la cataracte avec une alimentation riche en vitamine C
Pour la première fois, une étude menée chez des jumeaux montre qu’une alimentation riche en vitamine C pourrait freiner d’un tiers la progression de la…
Faut-il enrichir les aliments en sélénium?
Une étude d’envergure met en évidence un risque de cancer colorectal plus faible lorsque le statut en sélénium est plus élevé. Et que le statut …
Santé cardiaque: les effets des nitrates de légumes verts
Salade, persil ou épinards: les légumes à feuilles contiennent des nitrates, dont les effets seraient bénéfiques à la santé cardiaque. C’est ce que montre…
Les antioxydants gomment l’effet cancérigène des charcuteries
Les antioxydants pourraient moduler les effets des charcuteries sur le risque de cancer du sein, au point de les rendre inoffensives. C’est ce qui ressort…
Horloge biologique: le fer alimentaire, régulateur de notre métabolisme
Ne pas consommer d’aliments trop riches en fer durant la nuit quand on travaille de nuit ou par quarts, pour ne pas perturber davantage l’horloge …
Vieillissement: améliorer l’immunité par la nutrition
Des chercheurs font la preuve d’une interaction moléculaire entre la nutrition, le métabolisme et l’immunité au cours du processus de vieillissement. …
Les nutriments de l’os
Avec l’augmentation de l’espérance de vie et le vieillissement de la population, la santé osseuse est propulsée au rang des grands défis sanitaires. Les inf…
Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?
Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et ses…