Negen op de tien personen houden van chocolade. En de tiende? Die liegt! De smaak van chocolade verklaart de…
Hoe beïnvloedt zintuiglijke marketing het aankoopgedrag?
Zintuiglijke marketing wordt erg veel gebruikt in de reclamewereld, zowel voor voedingsmiddelen als voor andere…
Reumatoïde artritis: vis eten vermindert pijn
Minstens twee keer per week vis eten kan de pijn en de zwelling die bij reumatoïde artritis horen, aanzienlijk…
Vis stomen is gezonder!
Volgens Spaanse onderzoekers zou stomen de aanwezigheid verminderen van een vaak voorkomende toxine in…
EFSA stelt gerust: we eten niet te veel nitraten
De toegestane gehalten voor nitraten en nitrieten in de voedselketen bieden voldoende bescherming aan…
Waarom ‘millennials’ voordeel halen uit omega 3-vetzuren
Millennials (18- tot 35-jarigen) die veel meervoudig onverzadigde vetzuren eten, vertonen volgens een Californische…
Vetrijke voeding stuurt hersenen in de war
Een Franse studie toont aan dat een vetrijke voeding het beloningssysteem wijzigt bij dieren. Indien deze bevinding…
De echte cijfers achter voedselallergieën
Het aantal voedselallergieën is de voorbije tien jaar toegenomen. Uit recente gegevens blijkt echter dat de omvang…
Darmmicrobiota: hoeksteen van allergische diathese
Alle studies over voedselallergieën wijzen erop dat de microbiota al heel vroeg in het leven moet worden ‘getraind’…
Voedselallergieën onderschat
Een van de belangrijkste redenen voor het toenemende het aantal voedselallergieën, is dat ze in het verleden…