Fosfor is dan wel een essentiële voedingsstof, ze is schadelijk in grote hoeveelheden, vooral bij chronisch nierfalen. Uit een uitgebreid Amerikaans onderzo…
Mineralen
Chronische nierinsufficiëntie: de grote terugkeer van plantaardige voeding
De restricties op het vlak van plantaardige voedingsmiddelen voor patiënten met chronische nierinsufficiëntie behoren tot het verleden. Een stand van zaken …
Zout: WHO beveelt kaliumchloride aan
De WHO trekt aan de alarmbel op het vlak van zout. Voor het eerst beveelt de organisatie het gebruik van zoutvervangers – voornamelijk op basis …
Tussendoortjes: het belang van de juiste portie
Te veel tussendoortjes zijn onevenwichtig. Maar volgens de helft van de gezondheidsprofessionals is er ook een probleem met de portiegrootte. Zo blijkt uit …
IJzertekort brengt sportprestaties in het gedrang
Een ijzertekort komt vrij vaak voor bij sporters, vooral bij vrouwen, zo blijkt uit deze studie. Bovendien toont de studie aan dat dit de maximale …
Het tekort aan micronutriënten op wereldschaal: een overzicht
Onderzoekers hebben voor het eerst een mondiale inschatting gemaakt van de inname van micronutriënten. 5 miljard mensen krijgen onvoldoende jodium, vitamine…
Duurzaam voedingspatroon: welke risico’s op tekorten?
De vereiste transitie naar een duurzamer voedingspatroon is volop aan de gang, maar wat is de impact ervan op de aanvoer van bepaalde essentiële micronutrië…
Hoeveel calcium wordt nu eigenlijk echt opgenomen?
Het calciumgehalte in de voedingsmiddelen en de hoeveelheid die daadwerkelijk wordt opgenomen door het organisme, kunnen erg van elkaar verschillen. Nu is e…
Zink en vitamine D: twee bondgenoten van ons natuurlijke afweersysteem
Heel wat micronutriënten dragen bij tot de goede werking van ons immuunsysteem. Dat geldt onder meer voor zink en vitamine D3, die onze immuniteit ondersteu…
Is kaas een goed tussendoortje?
Over tussendoortjes is al heel wat inkt gevloeid, omdat ze vaak onevenwichtig zijn. Niet alleen over de voedingswaarde, maar ook over de bewerkingsgraad maa…