Gezondheid, milieu en dierenwelzijn zijn de belangrijkste drijfveren voor Europeanen om minder vlees te eten. Maar is……
Search Results For: vlees
Zijn benamingen voor vleesvervangers misleidend?
Consumenten gaan steeds vaker op zoek naar vegetarische alternatieven, maar deze vleesvervangers lijken nog sterk aan te leunen…
Hoe kunnen ouderen hun vlees het beste eten?
Saignant of à point? Een studie toont aan dat oudere mensen hun vlees beter goed doorbakken eten. Ouderen nemen namelijk gemakkelijker…
Meer risico op diabetes met rood vlees en gevogelte
Een van de grootste Aziatische studies in zijn soort toont aan dat zowel de consumptie van rood vlees als van gevogelte kan leiden…
Smaak en herkomst bepalen Belgische vleesconsumptie
Een recente studie peilde naar de grootste drijfveren voor de keuze van vleesproducten bij Belgische consumenten. Smaak en herkomst staan hierbij centraal.…
Rauw varkensvlees, hoofdoorzaak voor hepatitis E infectie
De European Food Safety Authority waarschuwt voor de consumptie van rauw of onvolledig doorbakken varkensvlees en lever. In Europa zou de consumptie hiervan…
Meer groenten en minder vlees op restaurant: het werkt!
Een experiment in reële omstandigheden in drie restaurants laat zien dat je gerechten met een betere groente-vleesverhouding…
Impact vleestype op sterfte
‘Grote’ verbruikers van rood vlees en verwerkte vleeswaren lopen…
Risico op astma door verwerkt vlees
Welke effecten heeft een overmatige vleesconsumptie op onze gezondheid? Dit onderzoek maakt een nieuwe…