Une étude paneuropéenne montre que si l’importance de l’hydratation est généralement reconnue, les professionnels sous-estiment la contribution des boissons…
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Manger pour nourrir son image
À travers leurs choix alimentaires, les consommateurs en disent long sur eux-mêmes. Adopter un mode alimentaire semble une manière de communiquer sur ses pr…
Des aliments toujours plus sains à Nutrevent
Cet événement biennal réunit des chercheurs académiques en vue de collaborations de développement et des industriels à l’affût des dernières évolutio…
Le lait bio serait plus riche en oméga-3
Dans cette étude, les chercheurs ont comparé, pendant 2 ans, aux mêmes périodes estivales et hivernales, le profil lipidique de 22 marques de laits vendu au…