Ouvrir le répertoire alimentaire à de nombreux produits laitiers plutôt que de le restreindre en cas d’intolérance au lactose ? C’est l’approche positive pr…
Vitamines, sport et supplémentation : où en est-on ?
Cette étude fait le point sur les preuves accumulées ces dernières années concernant la supplémentation en vitamines chez les sportifs. La supplémentation p…
Café et thé ralentiraient le vieillissement du cerveau
Une vaste étude rapporte que la consommation modérée de caféine par le café ou le thé est associée à un risque moindre de démence et …
Cholestérol : les effets de l’avoine passent par le microbiote
L’effet de l’avoine sur le taux de cholestérol ne tiendrait pas qu’à ses fibres solubles particulières. Cette étude d’intervention suggère que des métabolit…
Les analogues du GLP-1 font-ils manger plus équilibré ?
L’utilisation des analogues du GLP-1 dans le traitement du diabète de type 2 et de l’obésité se généralise. Quels sont les effets sur l’alimentation ? Des …
US Dietary Guidelines 2025-2030 : rupture historique
Les nouvelles recommandations alimentaires 2025-2030 aux États-Unis marquent une rupture historique, avec une valorisation de la viande et des autres protéi…
Les conservateurs associés au cancer et au diabète de type 2
Deux études portant sur la cohorte NutriNet-Santé rapportent un risque accru de cancers et de diabète de type 2 pour plusieurs conservateurs alimentaires co…
Mais qui sont les flexitariens ?
Végétariens à temps partiel, carnivores à leurs heures, les flexitariens sont devenus un groupe important de la population à en croire de nombreux sondages.…
Santé osseuse : au-delà du calcium et de la vitamine D
Calcium et vitamine D sont requis pour la santé osseuse, mais il y a bien d’autres acteurs. Plus qu’un nutriment isolé, les habitudes alimentaires dans …
Viande et masculinité freinent la transition alimentaire
La consommation de viande est plus élevée chez les hommes que chez les femmes. Mais le rapport masculinité – féminité détermine aussi l’attrait pour la …