Les sucres ajoutés sont sous pression de toutes parts. Toutefois, l’EFSA souhaite établir une valeur limite qui soit scientifiquement fondée…
Cardiovasculaire: le point sur les controverses diététiques
Les graisses saturées sont-elles de retour? Les antioxydants ont-ils prouvé leur efficacité? Une nouvelle revue fait le point sur les…
Les produits allégés ne font pas l’équilibre alimentaire
Sur base de l’analyse de millions d’achats, des chercheurs américains concluent que l’achat de denrées allégées en graisse, calories…
Les fibres nourrissent le microbiote intestinal
Des chercheurs de l’INRA montrent que les fibres sont importantes pour bénéficier d’un microbiote…
L’avenir des recommandations nutritionnelles
Que manger, en nutriments, en aliments? Les recommandations nutritionnelles étaient au cœur du dernier…
Nouveaux repères de consommation en France
L’ANSES vient d’actualiser les repères de consommation pour la population française. Légumineuses, céréales complètes…
Les fraises ne contrent pas les effets du gras
La consommation de poudre de fraises lyophilisées s’avère inefficace pour contrer les effets néfastes d’un repas gras…
Manger méditerranéen pour cerveau vieillissant
Les personnes âgées qui suivent les principes de l’alimentation méditerranéenne voient leur cerveau…
Le yaourt pour réduire les coûts du diabète?
Selon un modèle économique appliqué au Royaume-Uni, le yaourt pourrait entraîner une réduction du diabète de type 2…
L’hyperphagie provoquée par l’alimentation occidentale
Des chercheurs apportent une nouvelle explication au rôle néfaste de l’alimentation occidentale sur le poids…