In 2016 staan, volgens internationale trendwatchers en foodbloggers, de thema’s ‘duurzaamheid’ en ‘groen(ten)’ centraal op het menu. We maken kennis met de …
Search Results For: vlees
Allergenen in de keuken
Sinds eind 2014 heeft iedere klant in een restaurant het recht om te weten of een bepaald gerecht één of meer ingrediënten bevat uit de lijst van 14 meest…
Voedselveiligheid: de Belgen kunnen beter
Het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid publiceerde onlangs zijn tweede rapport (over voedselveiligheid) in het kader van…
Gewicht verliezen? Eet meer eiwitten voor meer verzadiging
‘Gezond’ afvallen is belangrijk! Improviseer niet, maar zorg altijd voor advies en begeleiding van een gekwalificeerde gezondheidsprofessional…
Klimaatverandering: gevolgen voor de voedingsrisico’s
Volgens nieuwe prognoses zal de klimaatverandering tegen 2050 leiden tot een verminderde beschikbaarheid van groenten en fruit. De impact hiervan op de ster…
Belgetariërs verkiezen lokale groenten en fruit
De nieuwe campagne ‘Word Belgetariër!’ zet lokale seizoensproducten in de kijker. Niets is meer Belgisch dan een klassieke ‘stoemp’.…
Wat is er eigenlijk zo slecht aan junkfood?
Snacks, kant-en-klaargerechten en andere bewerkte voedingsmiddelen kunnen handig zijn – maar wat is de impact op onze gezondheid? Om die vraag te beantwoord…
Zwangerschap: evenwichtige omega-inname voor hersenontwikkeling baby
Een recente studie besluit dat een gebalanceerde consumptie van omega 6- en omega 3-vetzuren door de moeder belangrijk is voor de hersenfunctie van haar kin…
Leve het vegetarisme dat groenten de hemel in prijst, maar vetten niet!
Het is lovenswaardig dat het vegetarisme om ethische, politieke of ecologische redenen in de lift zit, maar we houden maar beter een oogje in het zeil gezie…
De klimatariër-trend wint aan belang
Steeds meer mensen passen hun eetgewoontes aan om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Naast de flexitariër, maakt nu ook de klimatariër…