Améliorer la composition nutritionnelle des cornflakes en optant pour du maïs riche en polyphénols ? Une bonne idée, mais qui ne sert à rien, comme……
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Les polyphénols renforcent la santé du coeur
Selon une nouvelle étude de Harvard, des apports plus élevés en polyphénols tels que les flavanones et les anthocyanines seraient associés à une diminution…
Inflammation chronique: les polyphénols des fruits pour contrôler les cytokines
Cette étude de l’Université de Liverpool sur le vieillissement et les maladies chroniques identifie les aliments…
Les dangers des plastiques «sans bisphénol A» pointés du doigt
Le substitut souvent utilisé pour remplacer le bisphénol A dans les plastiques inquiète: il s’avère encourager la formation de cellules graisseuses…
Bisphénol A: la grossesse à risque de diabète
L’exposition au bisphénol A pendant la grossesse pourrait accroître le risque de développer un diabète chez la mère, selon de nouveaux travaux réalisés…
Bisphénol A: l’EFSA rassure
L’EFSA a procédé à une réévaluation scientifique des risques liés au bisphénol A. L’Autorité conclut que le BPA ne présente pas de risque aux niveaux …
Cancer: bientôt du lait riche en polyphénols anti-prolifératif
Certes, les polyphénols présents dans le thé ont démontré leurs effets anti-cancéreux mais leur utilisation est limitée par une faible biodisponibilité et u…
Vin rouge et boissons alcoolisées: les polyphénols font-ils la différence?
Alcool et polyphénols dans le vin rouge: quel est le composant qui protège contre les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2? Un essai …