Une simulation montre que les choix alimentaires diffèrent selon l’intention, et qu’ils sont moins caloriques lorsque l’on choisit pour soi que pour un autr…
Les dents préfèrent les produits laitiers aux boissons acides
Une vaste méta-analyse met en lumière le rôle délétère, mais aussi favorable, de différentes denrées sur la santé dentaire des enfants et des adolescents…
Le gras salé fait-il plus grossir que le gras sucré ?
Après une formule de buffet à volonté, l’adiposité des enfants est associée aux aliments gras et salé, et pas aux aliments sucrés ou gras et …
Vers de nouveaux apports de référence pour le fer
L’EFSA ouvre une consultation publique sur sa nouvelle proposition concernant les apports de référence pour le fer. Il y a moins de différence entre l…
La collation au travail, plus saine qu’à la maison !
Pour la première fois, une étude montre que la qualité de la collation est meilleure sur le lieu de travail qu’à la maison.…
Les effets de l’avoine sur la glycémie sont-ils surestimés?
Les effets des fibres de l’avoine sur les paramètres glycémiques de patients hypercholestérolémiques seraient non significatifs, selon une nouvelle…
Les oméga-3 du poisson dans du bœuf transgénique
Des chercheurs chinois ont réussi à élever des boeufs transgéniques produisant des oméga-3, dont le EPA et le DHA d’origine marine…
Déménager vers un quartier défavorisé fait grossir
Cette nouvelle étude américaine établit un lien entre le fait de déménager vers un quartier défavorisé et la prise de poids.…
Obésité chez l’enfant: encore trop de publicités obésogènes!
L’autorégulation des publicités alimentaires par l’industrie est un premier pas pour lutter contre l’obésité chez l’enfant, mais insuffisant selon…
Diminution du sel : le Royaume-Uni en panne !
Alors que le Royaume-Uni était à la pointe de la réduction du sel dans les aliments, des scientifiques dénoncent le laxisme de la coalition actuelle.…