La consommation de probiotiques réduirait la durée moyenne des affections hivernales courantes d’environ 1 jour, selon une nouvelle méta-analyse publiée dan…
Mastication: le croquant perçu comme moins calorique que le mou
Contrairement aux autres personnes, celles qui font attention au contenu calorique des aliments se dirigent davantage vers des biscuits durs, que vers les m…
L’édulcorant à base de stévia pourra édulcorer davantage de boissons
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) est favorable à une extension des produits pouvant être édulcorés avec des glycosides de stéviol.…
Les enfants qui cuisinent mangent plus de légumes
L’implication des enfants dans la préparation des repas a des répercussions favorables par rapport aux enfants qui se font simplement servir…
Les produits laitiers sans influence sur les acides gras plasmatiques
Bien qu’ils soient riches en acides gras saturés et contiennent des trans, la modification à la hausse ou à la baisse de la consommation de …
Plus de café pour moins de diabète
Une nouvelle étude de Harvard rapporte que les personnes ayant augmenté leur consommation de café bénéficient d’une réduction modeste du risque de diabète d…
Modifier l’amidon pour lutter contre le syndrome métabolique
Modifier chimiquement une partie de l’amidon de la farine pour le rendre résistant pourrait constituer une stratégie efficace pour lutter contre le syndrome…
Cancer du sein: le poids plus que les formes
Un tour de taille élevé est associé à un risque de cancer du sein accru, mais pas indépendamment de l’Indice de Masse Corporelle, comme en …
Les consommateurs satisfaits de l’hygiène des aliments
L’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA) a sondé les perceptions des consommateurs sur la sécurité alimentaire. L’hygiène apparaî…
Du sucre dans le sang pour la santé des couples!
Une étude rapporte que les comportements agressifs des maris envers leur femme sont plus marqués lorsque leur glycémie est faible.…