Une alimentation saine de type nordique, avec notamment des céréales complètes, des baies et du poisson gras, exerce des effets bénéfiques sur…
Les enfants européens ont des préférences gustatives variées
Plus salé ou plus sucré? Le projet IDEFICS dresse un portrait des préférences gustatives des enfants européens. Il montre clairement que tous les enfants n’…
Les aliments étiquetés sains pousseraient à la surconsommation
Les allégations de santé sur les aliments pourraient bien avoir des effets défavorables à la santé. Une étude montre que les aliments étiquetés comme «plus …
L’addiction aux aliments malsains pourrait favoriser l’obésité
Les aliments de palatabilité élevée provoqueraient, chez certaines personnes, une addiction comparable à celle de la cocaïne. Cette vulnérabilité, en dévelo…
L’obésité commence avec le biberon
L’allaitement maternel est connu pour conférer une certaine protection vis-à-vis de l’obésité, mais ce n’est pas tout. Une étude clinique rapporte que les p…
Les fruits et légumes associés à moins de fractures ostéoporotiques
Nutrition et squelette font généralement la part belle au calcium et à la vitamine D, mais les végétaux présentent aussi certains atouts. Une étude…
Le chewing-gum, nouveau complément alimentaire
Le bon vieux chewing-gum évolue vers un aliment fonctionnel, et pourrait faire de l’ombre à certains compléments alimentaires. La dernière trouvaille est un…
Bouger plus pour payer moins, ça marche!
Après les taxes sur les aliments, c’est la sédentarité qui pourrait faire l’objet de mesures financières. Une étude montre qu’un incitant financier sur l’as…
Ces émotions qui font manger plus
La nourriture est connue pour être un refuge en cas d’émotions négatives, chez certaines personnes. Une nouvelle étude explore également l’effet des émotion…
Les bonbons ne sont pas associés à l’excès de poids
La fréquence de consommation des bonbons et autres confiseries, y compris le chocolat, n’est pas liée au surpoids ni à une augmentation du risque cardiovasc…