La consommation de fruits entiers, en particulier de myrtille, de raisin, de prune et de pomme, est associée à une réduction du risque de diabète …
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Les oméga-3 du poisson réduisent le risque d’arthrite rhumatoïde
La consommation au long cours d’acides gras oméga-3 à longue chaîne venant du poisson peut réduire de moitié le risque de développer de…
Les produits laitiers favorables à la composition corporelle chez les femmes âgées
Les femmes âgées qui consomment des produits laitiers à raison d’au moins 2,2 portions par jour affichent une masse maigre et de capacités physiques supérie…
Cancer de la prostate: les oméga-3 du poisson incriminés
Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, tout au moins pris en grandes quantités, pourraient favoriser le développement du cancer de la prostate…
L’excès de viande rouge réduit la survie au cancer colorectal
Selon une étude américaine récente, la consommation excessive de viande rouge et de préparation de viande, avant un diagnostic de cancer colorectal, augment…
Le cliché de la situation nutritionnelle dans nos hôpitaux
Le dépistage précoce de la dénutrition chez tout patient hospitalisé apparaît aujourd’hui justifié en raison de sa fréquence, de son rôle délétère sur l’évo…
Céréales: la tendance est au complet
Longtemps boudées, les céréales complètes sont aujourd’hui présentes dans une gamme toujours plus large de produits, au point de poser parfois des questions…
Nutrition et sommeil: dormir plus pour ne pas grossir?
Les données rapportant une association inverse entre le temps de sommeil et le poids se multiplient. Un temps de sommeil insuffisant semble favoriser un dés…
Cancer de la prostate: 1 cuillère d’huile d’olive par jour
Les hommes atteints de cancer de la prostate devraient consommer des graisses végétales saines, comme l’huile d’olive et des noix car ce simple…
Salmonella et Campylobacter: des résistances aux antimicrobiens subsistent
Le troisième rapport conjoint de l’EFSA et de l’ECDC sur la résistance aux antimicrobiens des bactéries zoonotiques affectant les hommes, les animaux et les…