L’alimentation participe à l’augmentation du risque de certains cancers, notamment dans le cadre d’obésité……
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L’OMS veut éliminer les acides gras trans industriels
L’OMS ne prend plus de gants avec les acides grands industriels! Dans son dernier communiqué, elle entend purement……
Les pigments des baies utiles contre le cancer?
Les pigments naturels des baies, également connus sous le nom d’anthocyanes, augmentent la fonction de l’enzyme sirtuine 6 dans les cellules can…
Les aliments fumés pourraient devenir plus sains
Inspirés par les recherches dans l’industrie automobile, des scientifiques ont développé un procédé qui permettrait de rendre les aliments fumés plus sains …
Snacking: les profils des «snackeurs» en France
Quelle est l’évolution du snacking? Quelle est son importance en tant que repas et entre les repas? Un sondage de Mondelez apporte des réponses……
La sédentarité est-elle la nouvelle cigarette?
D’après de récentes études, la sédentarité croissante, à partir de 8h par jour, augmente le risque de pathologies (chroniques) et diminue l’espérance de vie…
Contaminants chimiques, plomb et consommation de gibier
Afin de limiter l’exposition aux dioxines, PCB, cadmium et plomb, l’Agence nationale de sécurité sanitaire française (Anses) recommande aux femmes……
Plus de durabilité pour le secteur laitier
Sous pression pour son impact écologique, le secteur laitier a mis en place un programme de durabilité qui donne……
Cantines scolaires: l’intérêt du plat protidique
Dans la restauration scolaire française, le respect des critères de fréquence des plats permet de couvrir les besoins alimentaires des enfants. À trop s’élo…