Contrairement à ce que suggèrent certaines données, la consommation de produits laitiers maigres n’entraîne pas de réponse insulinique supérieure…
La néophobie alimentaire durant l’enfance commence déjà la première année
De nouvelles recherches indiquent que le niveau d’acceptation des nouveaux aliments au cours de la première année de vie prédit celui qui sera mesuré au …
La nouvelle piste santé de l’alimentation méditerranéenne
Les bénéfices cardiovasculaires de l’alimentation méditerranéenne pourraient impliquer une modulation de l’activité du microbiote par des composés présents …
Acides gras trans: faut-il distinguer les naturels des industriels?
La vue classique considérant comme «mauvais» les trans industriels et «bons» les trans naturels est battue en brèche par une nouvelle étude d’intervention.…
Végétarisme: pas d’effet significatif sur la mortalité totale
C’est une surprise! Alors que le végétarisme est souvent considéré comme bénéfique pour la santé, une vaste étude britannique montre qu’il est sans influenc…
Un score pour prédire la tendance au snacking et à la prise de poids?
La prédisposition individuelle au snacking et à la prise de poids pourrait être évaluée en une quinzaine de questions grâce à la Power of Food …
Lutter contre les «déserts alimentaires» ne résout pas la malbouffe
Pour deux experts de Harvard, l’élimination des déserts alimentaires en tant que stratégie pour réduire les disparités de la qualité de l’alimentation ne su…
Exposition au froid: des effets favorables passent par le microbiote intestinal
Une nouvelle étude montre que l’effet de l’exposition au froid entraine des améliorations métaboliques qui sont, en partie, médiées par le microbiote intest…
Un riz meilleur pour le climat voit le jour
Des chercheurs viennent de mettre au point un nouveau riz plus respectueux de la planète, dans la mesure où il n’émet pratiquement pas de gaz …
La peur du gras des mamans atteint l’enfant très jeune
De nouvelles recherches suggèrent que l’attitude anti-graisses des mamans est adoptée par le jeune enfant dès l’âge de 32 mois.…