Les conseils diététiques après une chirurgie bariatrique recommandent souvent de ne pas boire pendant le repas. Une étude d’intervention menée en Suède mont…
Les enfants davantage exposés aux pubs pour des aliments malsains
Une analyse fouillée du contenu publicitaire des magazines en Nouvelle-Zélande montre à quel point les enfants et adolescents sont particulièrement exposés …
Le microbiote, nouvelle cible thérapeutique contre les allergies alimentaires
De nouveaux travaux menés chez la souris viennent de mettre en lumière le rôle protecteur de certaines bactéries intestinales, les Clostridia, dans le dével…
L’index glycémique marque des points pour perdre du poids
Une étude clinique comparant différents régimes hypocaloriques rapporte que par rapport à une alimentation pauvre en graisses avec un index glycémique élevé…
Manger des fruits et légumes: aussi pour les phytonutriments
Une vaste étude évalue la consommation de phytonutriments issus des fruits et légumes dans 13 régions du monde. Plus que les régions, c’est avant tout …
Trop de viande durant la grossesse, excès de poids de la descendance
Une consommation importante de protéines animales venant surtout de la viande au cours de la grossesse constituerait un élément de la programmation fœtale q…
Etiquetage: les feux tricolores ou les étoiles?
La signalétique sur les emballages du caractère plus ou moins sain d’un aliment ou de son contenu en certains nutriments peut s’effectuer selon le système …
Du poisson pour le vieillissement cérébral
La consommation hebdomadaire de poisson cuit au four ou grillé, mais pas frit, s’avère associée à une perte moindre de matière grise liée à l’âge, …
La vitamine B9 naturelle, plus active que ce qu’on croyait
C’est un revirement de situation: alors que l’on considère habituellement la forme synthétique de la vitamine B9 comme deux fois plus active que la forme …
Le «bio» cultive sa différence
La supériorité nutritionnelle des aliments biologiques n’a jusqu’à présent pas été clairement démontrée. Une nouvelle analyse rapporte cependant que le bio…