La plupart des personnes qui achètent des denrées enrichies en phytostérols n’en consomment pas assez pour avoir une efficacité réelle, comme le montre une …
Nutriments
Un lait riche en protéines aide à contrôler la glycémie
Selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Dairy Science, un simple changement dans la routine du petit-déjeuner pourrait être bénéfique pour la pr…
Le cholestérol est-il encore important?
Le cholestérol fait l’objet de discours contrastés. L’occasion de revenir sur une mise au point bien utile du Dr Olivier Descamps, ……
La vitamine D pourrait réduire le risque de cancer du côlon
Une vaste étude internationale établit un lien entre les taux sériques de vitamine D et le risque de cancer colorectal. Selon les auteurs, ……
Santé osseuse: nouveau consensus sur les protéines
Utiles à l’os mais potentiellement nuisibles en excès, les protéines font l’objet de prises de position diverses. Un nouveau consensus……
Les effets des bêta-glucanes sur le cholestérol revisités
Contrairement à ce que l’on croyait, le principal mécanisme par lequel les bêta-glucanes réduisent la cholestérolémie n’est pas la diminution……
La vitamine D réduit-elle le risque de diabète?
La déficience en vitamine D, fréquente en Europe, est associée à un risque accru de développer un diabète de type 2, selon……
Les œufs seraient-ils finalement bons pour le cœur?
Contrairement à ce que suppose la théorie du cholestérol, la consommation quasi quotidienne d’œufs serait non seulement……
Protéines et santé du cœur: une question de source
La consommation de protéines de viande est associée à une augmentation du risque cardiovasculaire, celle de protéines de noix et de graines……
Plus de protéines veut dire plus de muscles?
Les protéines sont très prisées dans le milieu sportif pour favoriser muscles et masse maigre. Auraient-elles un intérêt……