Selon un nouveau rapport publié par l’Organisation Mondiale de la Santé, sur les 38 millions de décès provoqués par les maladies non transmissibles en 2012,…
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Légumes: une exposition dès le plus jeune âge augmente la consommation
Faut-il introduire des légumes dès la diversification? La question n’est pas toujours facile à trancher. Mais selon des chercheurs de l’Université de Leeds …
Retarder l’introduction du gluten: sans effet sur la survenue de la cœliaquie
Une nouvelle étude montre que les parents atteints de la maladie cœliaque ne vont pas modifier la survenue de la maladie chez leur enfant en jouant sur la p…
Allergie au lait de vache: traquer les protéines responsables
Des chimistes de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) viennent de développer une méthode hyper-sensible capable d’identifier rapidement et préc…
Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?
Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et ses…
Cancer ovarien: de nouvelles recommandations du FMRC
Le Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (FMRC) vient de publier une mise à jour de son analyse continue des associations entre alimentation, nutritio…
Faire manger plus de légumes aux enfants
Dans le cadre du projet européen Habeat (2010-2014), des chercheurs ont fait un pas en avant dans la compréhension des comportements et des préférences alim…
Préparations pour nourrisson: les protéines de lait de chèvre autorisées
La directive 2013/46/UE de la Commission européenne vient remplacer la directive 2006/141/CE sur les exigences en matière de protéines pour les préparations…
Une allergie alimentaire peut en cacher une autre
Une nouvelle étude présentée au Congrès annuel «Asthma & Immunology 2014» de l’American Academy of Allergy montre comment une allergie alimentaire peut …
Mourir d’une allergie alimentaire est moins probable que d’être assassiné
Selon des chercheurs de l’Imperial College London, l’incidence de la mortalité par choc anaphylactique d’origine alimentaire serait bien plus faible que la …