Tout le monde y va de son avis sur le jeûne intermittent, le time restricted eating et la chrono-nutrition, des pratiques qui ne font pas l’unanimité non plus dans le monde scientifique. Cette nouvelle étude montre que le moment des repas n’influence pas le poids, du moins à long terme.
La chrononutrition continue de faire le buzz sur les réseaux sociaux, où les abonnés échangent sur les différentes formes de « jeûne » intermittent. La recherche scientifique avait plutôt établi des corrélations entre l’heure/le moment des repas et le poids, l’obésité ou la santé en général. Ces études indiquent que le time restricted eating peut influencer le rythme circadien et jouer un rôle dans la régulation du métabolisme.
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Un journal de bord d’au moins 24 heures et 6 ans de suivi
Cette nouvelle étude montre l’absence de corrélation entre le moment des repas et l’évolution du poids, du moins à long terme. L’étude de cohorte, publiée dans le Journal of the American Heart Association, a évalué l’association longitudinale entre l’intervalle de temps entre le premier et le dernier repas de la journée et le poids. Les auteurs ont également analysé le lien entre les facteurs suivants et l’évolution du poids :
- Le laps de temps entre le lever et le premier repas
- Le temps entre le dernier repas et le coucher
- La durée du sommeil
- Le nombre de repas par jour
Les 547 participants – des adultes – ont été invités à noter le schéma de leurs repas et de leur sommeil sur au moins 24 heures dans une appli mobile. Leurs données de santé électroniques, à savoir le poids et les éventuelles comorbidités, ont été analysées sur une période de 6 ans.
Le nombre de repas : un facteur déterminant
Si aucune association entre le moment des repas et le poids n’a pu être mise en évidence, la fréquence des repas semble être un facteur déterminant. Un nombre plus élevé de repas (relativement) copieux a été corrélé à une prise de poids, mais cela pourrait s’expliquer par l’apport calorique total.
Pour les auteurs de cette étude, il faudrait davantage agir sur la taille des portions et la fréquence des repas pour prévenir la prise de poids. Le moment des prises alimentaires jouerait un moindre rôle.
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Références:
