L’EFSA a publié une nouvelle enquête Eurobarometer, concernant la perception des consommateurs européens des risques liés à l’alimentation. La p…
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IDEFICS identifie trois pistes pour lutter contre l’obésité infantile en Europe
Le groupe de recherche Identification and prevention of lifestyle- and Diet-induced health EFects In Children and infantS, soit IDEFICS…
DHA: des effets anti-inflammatoires dans la parodontite?
La parodontite est une maladie inflammatoire fréquente et dans bien des cas, chronique. Une étude de l’Ecole de Santé Publique et de l’Ecole de …
Phytostérols : l’effet ne dépend pas du génotype de l’ApoE
Selon une nouvelle étude espagnole, le polymorphisme de l’apolipoprotéine E (ApoE) n’affecte pas l’effet des phytostérols dans la réductio…
La restriction en sel augmente le risque de déficience iodée
La diminution de la consommation en sel est un objectif majeur de santé publique. Il y a cependant un revers de la médaille: elle nuit …
Tension artérielle: effet protecteur des céréales complètes
Les données s’accumulent en faveur d’un effet «cardioprotecteur» des produits céréaliers complets. Une nouvelle étude conduite chez le sujet sai…