Tout comme le régime méditerranéen, recommandé dans la prévention des maladies cardiovasculaires, le régime nordique sain…
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Résidus de pesticides: pas de danger dans les aliments en Europe
Les aliments consommés dans l’Union européenne continuent d’être en grande partie exempts de résidus de…
La lutéine pour garder l’esprit clair
Légumes verts à feuilles, légumes crucifères comme le brocoli, ou jaune d’œuf, ces aliments ont un pigment en commun…
Légumes: une exposition dès le plus jeune âge augmente la consommation
Faut-il introduire des légumes dès la diversification? La question n’est pas toujours facile à trancher. Mais selon des chercheurs de l’Université de Leeds …
Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?
Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et ses…
Fruits et légumes en conserve: quels atouts?
Généralement reléguées au rang du dépannage, les conserves peuvent favoriser l’accessibilité aux fruits et légumes…
Ostéoporose: un sujet aux multiples facettes
Les facteurs relatifs au mode de vie jouent un rôle indéniable dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose. L’alimentation, la vitamine D et l’exer…
Les fruits et légumes surgelés plus nutritifs que ceux réfrigérés
Selon deux études pilotes, la teneur en plusieurs composés nutritifs des fruits et légumes frais baisserait…
Un composé des choux pour améliorer la tolérance à la radiothérapie
Certains composés des choux et des crucifères ont déjà rapporté des effets intéressants dans la prévention de cancers. Mais pour la première fois, des scien…
L’éducation nutritionnelle précoce fait manger plus de légumes aux enfants
Des psychologues montrent qu’à 4-5 ans, les enfants sont en mesure de comprendre des concepts nutritionnels généralement jugés trop compliqués par les adult…