La piste des oméga-3 a déjà été évoquée dans l’anxiété et l’hyperactivité. Elle trouve de nouveaux arguments dans une étude menée chez le rongeur, montrant …
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« Cuire » sans chauffer
L’idée peut surprendre… Et pourtant, il est évidemment tout à fait possible de «cuisiner» un aliment cru, sans le chauffer. Tout est question de technique …
L’amaigrissement améliore la mémoire chez la femme en surpoids
Une étude suédoise indique que la perte de poids, dans le cadre d’un régime, est susceptible de renforcer l’activité cérébrale et d’améliorer la mémoire épi…
Diabète et dépression seraient liés à l’alimentation au Japon
Une étude japonaise met en évidence certaines associations entre l’alimentation et la survenue de diabète de type 2 ainsi que de symptômes dépressifs, suggé…
Protéines animales & végétales: l’équilibre est dans l’harmonie
Un meilleur équilibre entre protéines animales et végétales a bien des avantages nutritionnels. Des nuances s’imposent cependant sur le rapport…
Lutter contre l’obésité chez l’enfant: le lait écrémé est-il réellement efficace?
«Du lait écrémé et demi-écrémé à partir de 2 ans»: un diététicien belge froncerait probablement les sourcils à la vue de cette recommandation. Pourtant, aux…
DHA pendant la grossesse: un effet sur la prématurité?
Des études tantôt observationnelles, tantôt expérimentales se sont déjà penchées sur le lien entre la consommation d’acides gras DHA présents dans…
Le lait diminuerait la mortalité cardiovasculaire au Japon
Traditionnellement, les Japonais ne sont pas des grands buveurs de lait de vache et leur bonne santé osseuse trouve probablement son origine dans d’autres a…
Manger durable avec viande et produits laitiers, c’est possible!
Une étude montre qu’en matière d’alimentation durable, des menus conservant des quantités modérées de viandes et produits laitiers ne sont…
Cholestérol: les phytostérols plébiscités par un panel d’experts
Le recours à des aliments enrichis en esters de stérols ou stanols présente un intérêt chez les personnes ayant trop de cholestérol et un…