Les autorités sanitaires du Royaume-Uni lancent une campagne visant à enrayer une pratique courante, mais dangereuse, qui consiste à laver le poulet cru, en…
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Études scientifiques: comment faire le tri?
La santé et l’alimentation sont des sujets brûlants. Nous ne le savons que trop bien puisque nous sommes quotidiennement bombardés par un flux continu d’inf…
Ostéoporose: un sujet aux multiples facettes
Les facteurs relatifs au mode de vie jouent un rôle indéniable dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose. L’alimentation, la vitamine D et l’exer…
Le saumon d’élevage fait peur
Selon certains medias, le saumon d’élevage norvégien est chargé de métaux lourds, résidus de pesticides et de médicaments, dont le diflubenzuron, qui le ren…
Une protéine qui accélère la combustion des graisses
Toujours sur la piste de la graisse brune, celle qui brûle l’énergie, des scientifiques de l’University of Veterinary Medicine (Vetmeduni Vienna) viennent d…
Comment surfer sur le retour à la nature?
Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs d…
Seniors: comment bouger sans bouger?
bvÊtre physiquement actif sans bouger peut sembler paradoxal. Pourtant, avec une canne ou même assis, si l’on considère les personnes âgées à partir…
Aspartame ou stévia: le duel
L’aspartame fait peur, le stévia rassure. L’un sort des laboratoires et a une connotation artificielle, l’autre est issu des champs de Stevia et cultive une…
Vitamine D: quelles sont les allégations de santé justifiées?
La vitamine D ou vitamine «du soleil» fait toujours l’objet de nombreuses études mais parmi toutes les allégations de santé qu’on lui prête, quelles sont …
La cannelle, une épice contre la démence
Ces chercheurs de l’Université de Californie Santa Barbara scientifiques révèlent la capacité de la cannelle, et de 2 de ses composés, la cinnamaldéhyde qui…