Les compléments alimentaires à base berbérine sont utilisés généralement pour réguler la glycémie et/ou la cholestérolémie. Ses tenants et aboutissants n’ét…
Produits laitiers et santé: un bilan positif
Que penser des produits laitiers et de la santé? Si le sujet divise, c’est un bilan positif que le Prof Givens (University of Reading) a dressé à l’occasion…
L’assiette EAT pour nourrir le monde est-elle trop chère?
Le régime planétaire pour nourrir le monde en 2050 prôné par la Fondation EAT ne serait pas accessible à toute une partie de la population en raison de son …
Les nouveaux traitements en diabétologie
La prise en charge médicamenteuse du diabète de type 2 a fortement évoluée au cours des dix dernières années. Le Dr Laurent Crenier, Président de l’Associat…
Le contenu en calories de la nourriture mal évalué
Cette étude montre que l’évaluation de la densité énergétique de la nourriture est plus difficile que celle de la taille des portions, et que chez certaines…
Les effets de la cuisson des aliments sur notre microbiote
La consommation des mêmes aliments sous forme crue ou cuite influence différemment le microbiote intestinal, selon de nouveaux travaux qui soutiennent l’hyp…
Diabète: quid des édulcorants et sucres à la mode?
Pour les personnes diabétiques, quelles sont les options pour limiter sa consommation de sucres? La diététicienne Marie-Noëlle Pirnay nous parle des édulcor…
Le café peut-il booster les performances sportives?
Dans cette étude d’intervention, la consommation de café 1 heure avant de pédaler sur un vélo ergogénique entraîne une légère, mais significative améliorati…
Les diététiciens à l’assaut du diabète
Le diabète était le thème de la journée annuelle de l’UPDLF. L’occasion pour les diététiciens de rappeler l’importance de l’alimentation tant pour la préven…
La Goutte des Boissons
La «Goutte des Boissons» illustre la place des différentes catégories de boissons pour mieux gérer leur place dans une…