Boisson sucrée, boisson light, café,… les boissons ont leur contenu calorique propre, mais sont aussi associées différemment aux calories provenant du reste…
Les insectes sont-ils plus sains que la viande?
Une comparaison des profils nutritionnels des insectes à la viande mène au constat que les insectes sont plus appropriés pour lutter contre la…
Repas scolaires: au moins 25 minutes pour manger mieux!
Une étude américaine montre que les enfants disposant d’au moins 25 minutes pour prendre leur repas à l’école mangent plus sainement que ceux pressés par …
Les 8 défis de la recherche en nutrition d’ici à 2020
Une équipe internationale de scientifiques de nombreuses disciplines identifient les principaux axes de l’innovation dans la science nutritionnelle pour les…
Le microbiote influencerait aussi les lipides sanguins
Les micro-organismes du tube digestif peuvent expliquer une partie des différences de poids, de cholestérol HDL et de triglycérides, selon une…
Médecins et infirmières de garde souvent déshydratés
Un professionnel de la santé sur trois est déshydraté avant de débuter sa garde, et près d’un sur deux à la fin de la garde, d’après une étude de…
Le manque de vitamine D nuit aussi aux yeux
La vitamine du soleil en suffisance protégerait les yeux dans le développement de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.…
Majorer les fibres pour réduire la pression sanguine
L’étude INTERMAP montre que les fibres ont bel et bien un effet favorable sur la pression sanguine, même en tenant compte de l’apport en potassium…
Pour maigrir, il ne faut pas croire au poids des gènes
Croire que naître mince ou gros est inscrit dans les gènes est associé à une vie moins saine que croire au contrôle possible du poids, selon une nouvelle ét…
Le code couleur, l’information nutritionnelle la plus efficace
Une étude montre que le système d’information nutritionnelle à 5 couleurs est le plus efficace pour apprécier la qualité nutritionnelle des denrées, y compr…