Et si marier la viande hachée à de la sauce tomate était une hérésie nutritionnelle finalement? C’est en tout cas ce qu’avancent des scientifiques de l’Univ…
Aliments
Migraines: 3 doses de caféine peuvent les déclencher
Certains déclencheurs, tels que le manque de sommeil, peuvent augmenter le risque de migraines. Le rôle de la caféine est plus complexe. Elle peut engendrer…
Bio versus conventionnel: et si on parlait bactéries?
Il y a du nouveau dans le débat autour du bio: la population microbienne de pommes bio est plus diversifiée et équilibrée que celle de pommes conventionnell…
Manger plus de poisson réduirait le risque de cancer colorectal
Manger plus de poisson, à raison de 3 fois par semaine L’étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), financée par le Fonds Mo…
Le GIEC plébiscite à son tour l’alimentation végétale
Ce n’est qu’en réduisant les émissions de gaz à effet de serre dans tous les secteurs, y compris les terres émergées et l’alimentation, que l’on pourra cont…
Nouveaux prébiotiques: des effets santé avec moins de gaz
Parce qu’ils sont fermentés dans le côlon, les prébiotiques génèrent des gaz qui peuvent être gênants. Des chercheurs ont identifié un nouveau type de probi…
À partir de quand le café devient-il nocif pour le cœur?
Comme tous les aliments, le café peut aussi contribuer à un régime alimentaire sain et varié, mais à partir de quand le café devient-il mauvais pour le cœur…
Apport élevé en oméga-6: les effets sur la grossesse
Dans les pays occidentaux, les gens ont tendance à consommer de plus en plus d’huiles végétales, notamment de l’huile de maïs et de tournesol. Il en résulte…
Akkermansia: la bactérie à l’assaut du syndrome métabolique
Pour la première fois chez l’homme, une étude randomisée montre que l’administration de la bactérie Akkermansia muciniphila améliore plusieurs paramètres mé…
Nutri-Score: pourquoi les frites surgelées sont bien classées
Les frites surgelées affichent un Nutri-Score A ou B. Cette exception est souvent utilisée pour tenter de discréditer le système d’évaluation de la qualité …