Uit onderzoek van het Darmouth College (New Hampshire, VS) blijkt dat calorie-informatie voedingsmiddelen minder aantrekkelijk maakt. Sterker nog, de inform…
Search Results For: restaurant
30 jaar fastfood: steeds meer zout en calorieën
Nieuw onderzoek toont aan dat de kwaliteit van fastfood in Amerikaanse ketens de voorbije 30 jaar niet is verbeterd. Hoewel de variatie in het aanbod een po…
De drie trends van 2019: duurzaamheid, lang leven en gemak
Het marktonderzoek van Mintel geniet wereldfaam. Elk jaar doet dit bureau uiterst correcte voorspellingen over de belangrijkste trends in voedselinnovatie. …
Google identificeert voedselvergiftigingen in real time
FINDER of ‘Foodborn Illness Detector in Real Time’: zo heet het nieuwe wiskundige model van Google. Wat het precies doet? Voedselvergiftigingen in restauran…