Le marketing sensoriel est largement utilisé dans la publicité, qu’elle soit alimentaire ou plus large. Mais selon…
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Les sucres ajoutés mieux compris sur l’étiquette
Comment la mention des sucres ajoutés sur l’étiquetage nutritionnel est-elle la mieux comprise? Les grammes ne suffisent pas, selon une…
Les catégories de la «Goutte des Boissons»
Retrouvez les boissons, tirées de la «Goutte des Boissons», classées de la base au sommet…
Inflammation intestinale: les aliments les plus bénéfiques
Yaourt, riz et banane seraient bénéfiques selon les patients atteints d’inflammation intestinale enrôlés dans cette nouvelle étude…
Compléments alimentaires: risques pour sportif
La consommation répandue des compléments alimentaires visant le développement musculaire ou l’amaigrissement…
L’activité antioxydante des aliments solides, supérieure à celle des boissons
Sur la base d’un modèle de digestion in vitro, une équipe brésilienne montre que la matrice solide d’un aliment préserve mieux les antioxydants que dans …
Flexitarisme, la tendance semi-végétarienne qui gagne du terrain
Le flexitarisme nous vient d’Amérique. Aujourd’hui, 1 Belge sur 5 opte pour des alternatives végétariennes, en alternance ou non avec de la viande.…