La base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments, au niveau français, est gérée par l’Anses. La table Ciqual qui en est …
Search Results For: poisson gras
Les buveurs de café réduisent leur risque de mortalité
Une étude d’envergure rapporte que les femmes et hommes qui boivent du café bénéficient d’une réduction du risque de mortalité. …
Législation : ce qui va fondamentalement changer en 2012
Ce n’est plus un secret pour personne, la législation alimentaire européenne est en pleine mutation. Dernier changement marquant, le nouveau règlement sur l…
Les nouvelles sources de protéines
Pour celui qui souhaite laisser tomber le steak sans pour autant renoncer à mettre des protéines dans son assiette, de nombreuses solutions existent: substi…
Les nouilles instantanées, peu propices à l’équilibre
Une étude coréenne rapporte que les adeptes des nouilles instantanées mangent plus calorique, plus gras et plus salé que les non-consommateurs.…
Moins d’apnées du sommeil avec le régime méditerranéen
Contrairement à un régime prudent faible en matières grasses, en cholestérol et en sel, le régime méditerranéen permet d’améliorer les symptôme…
Le nouveau règlement sur l’étiquetage alimentaire bientôt une réalité
Le Parlement européen va adopter incessamment de nouvelles règles concernant l’étiquetage des denrées alimentaires. Objectif: permettre aux consommate…
L’assiette remplace la pyramide aux États-Unis
Le nouveau système de repère visuel lancé par le Département de l’Agriculture aux États-Unis opte pour une assiette qui fait la part belle aux fruits …
DHA: 1ère allégation approuvée pour l’alimentation pour bébés
Le DHA vient de recevoir le feu vert pour l’allégation de santé portant sur le développement normal de la vue chez les nourrissons. Une première en ma…
Moins de baby-blues avec les oméga-3
Une nouvelle étude vient étayer la piste d’un effet protecteur de la consommation d’oméga-3 à longue chaîne au cours de la grossesse sur le risq…