Le HCSP vient de réactualiser les repères alimentaires en favorisant les fruits et les légumes frais, les fruits oléagineux et les légumes…
Search Results For: sécurité alimentaire
Les livres de recettes, cause d’intoxication alimentaire?
Les recettes ont toujours la cote, mais quels messages véhiculent-elles en termes de sécurité alimentaire? La situation n’est pas brillante…
Compléments alimentaires: risques pour sportif
La consommation répandue des compléments alimentaires visant le développement musculaire ou l’amaigrissement…
L’acrylamide inquiète l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments
L’EFSA considère, sur base des travaux menés chez l’animal, que l’acrylamide représente un cancérigène potentiel pour les consommateurs dans…
L’aspartame voit sa sécurité confirmée par l’EFSA
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments a finalisé l’évaluation complète des risques associés à l’aspartame, et livre un verdict sans ambiguïté: l’as…
Le Codex Alimentarius fixe de nouvelles normes sanitaires alimentaires
Les consommateurs vont bénéficier de nouvelles normes sur la sécurité sanitaire des aliments et sur la nutrition. La Commission du Codex Alimentarius vient …
Tendances alimentaires et plus
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Le prix, toujours le premier critère d’achat alimentaire en 2011
Prix, qualité et fraîcheur seraient les critères d’achat de produits alimentaires les plus importants aux yeux de 78% des consommateurs. C’est c…
Les consommateurs européens peu inquiets des travers alimentaires
L’EFSA a publié une nouvelle enquête Eurobarometer, concernant la perception des consommateurs européens des risques liés à l’alimentation. La p…
Allégations insuffisantes pour les suppléments alimentaires de Ginkgo
Des chercheurs néerlandais et irlandais ont évalué les effets sur la santé du Ginkgo biloba. Verdict : insuffisant pour justifier les allégations existantes…