Une alimentation riche en fibres pourrait avoir un effet protecteur contre différentes maladies dites de pléthore, comme l’obésité, les maladies…
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Ces aliments qui parlent santé
Manger pour se nourrir, c’est dépassé! L’image santé véhiculée par les aliments est, elle aussi, un facteur conditionnant l’achat et la consommation. Pourta…
La maladie coeliaque: parcours piégé!
La coeliaquie a pour seul et unique traitement un régime sans gluten à vie. Pour autant qu’il s’agisse de la vraie coeliaquie. Car nombreux sont …
Cholestérol: les phytostérols plébiscités par un panel d’experts
Le recours à des aliments enrichis en esters de stérols ou stanols présente un intérêt chez les personnes ayant trop de cholestérol et un…
Les acides gras trans n’augmentent pas le risque de diabète
Une revue récente de la littérature réitère l’impact négatif des acides gras trans sur le cholestérol plasmatique, mais les blanchit à l’égard de la glycémi…
Transit intestinal: il y a fibres et fibres
Les problèmes de transit lent affectent 10 à 20% des Belges. Une situation qui n’est pas sans rapport avec la consommation insuffisante de fibres…
Dernières évaluations des allégations
Ça y est, l’EFSA a enfin terminé l’évaluation des allégations de santé fonctionnelles génériques. Bilan de trois années de travaux des experts de l’Autorité…
Tension artérielle: effet protecteur des céréales complètes
Les données s’accumulent en faveur d’un effet «cardioprotecteur» des produits céréaliers complets. Une nouvelle étude conduite chez le sujet sai…