Les acides linoléiques conjugués sont largement commercialisés pour leur effet dégraissant prétendu. Si la preuve de cet intérêt fait défaut, les CLA sont d…
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Dernières évaluations des allégations
Ça y est, l’EFSA a enfin terminé l’évaluation des allégations de santé fonctionnelles génériques. Bilan de trois années de travaux des experts de l’Autorité…
Le nouveau règlement sur l’étiquetage alimentaire bientôt une réalité
Le Parlement européen va adopter incessamment de nouvelles règles concernant l’étiquetage des denrées alimentaires. Objectif: permettre aux consommate…
Oméga-3 et anticoagulants auraient un effet synergique sur la coagulation
La combinaison d’acides gras oméga-3 avec l’aspirine et le clopidogrel modifierait le processus de coagulation. Cela permettrait potentiellemen…
Un lien entre la transformation des graisses et l’obésité
Des chercheurs du Danemark, de Finlande, de Pologne et du Royaume-Uni ont identifié les facteurs menant au dysfonctionnement du tissu adipeux…
Les margarines décrochent une nouvelle allégation sur le cholestérol
L’EFSA a émis un avis favorable concernant une demande d’allégation de santé (article 14) liant la consommation de margarine répondant à certain…
DHA: 1ère allégation approuvée pour l’alimentation pour bébés
Le DHA vient de recevoir le feu vert pour l’allégation de santé portant sur le développement normal de la vue chez les nourrissons. Une première en ma…
Le lien entre graisses et diabète mieux compris
De nouveaux travaux mettent en lumière la façon dont les acides gras saturés, et pas les insaturés, contribuent au développement d’un état inflammato…
Le végétalisme, pas si bon pour le coeur
Une étude de la biochimie du végétarisme suggère que dans sa forme extrême, le végétalisme, les conséquences pour la santé cardiovasculaire ne seraient pas …
Moins de baby-blues avec les oméga-3
Une nouvelle étude vient étayer la piste d’un effet protecteur de la consommation d’oméga-3 à longue chaîne au cours de la grossesse sur le risq…