Selon des chercheurs espagnols, le mode de cuisson vapeur diminue la présence d’une toxine fréquente chez…
Search Results For: poisson
Les consommateurs belges de poisson choisissent la durabilité
Une étude menée par l’organisation internationale sans but lucratif Marine Stewardship Council (MSC) révèle que 10% du poisson sauvage…
L’huile de poisson, c’est bon pour le cerveau!
Une étude chez le rat montre que par rapport au lard, l’huile de poisson a des effets bénéfiques sur l’inflammation et des fonctions cérébrales et pourrait…
Mercure: faut-il freiner la consommation de poisson pendant la grossesse?
Les résultats d’une étude européenne sont plutôt rassurants: 95% des femmes qui mangent du poisson une fois par semaine ou plus restent dans les limites acc…
Les oméga-3 du poisson dans du bœuf transgénique
Des chercheurs chinois ont réussi à élever des boeufs transgéniques produisant des oméga-3, dont le EPA et le DHA d’origine marine…
Les oméga-3 du poisson compensent les risques liés au mercure
Les effets toxiques du mercure retrouvé dans les poissons pourraient être contrecarrés par d’autres nutriments du poisson, dont les oméga-3…
Du poisson pour le vieillissement cérébral
La consommation hebdomadaire de poisson cuit au four ou grillé, mais pas frit, s’avère associée à une perte moindre de matière grise liée à l’âge, …
Les poissons gras augmentent les particules HDL de grande taille
La consommation de poisson gras est réputée pour son action favorable sur les lipides sanguins, en particulier sur les triglycérides. Une étude finlandaise …
Les oméga-3 du poisson réduisent le risque d’arthrite rhumatoïde
La consommation au long cours d’acides gras oméga-3 à longue chaîne venant du poisson peut réduire de moitié le risque de développer de…
Cancer de la prostate: les oméga-3 du poisson incriminés
Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, tout au moins pris en grandes quantités, pourraient favoriser le développement du cancer de la prostate…