La consommation au long cours d’acides gras oméga-3 à longue chaîne venant du poisson peut réduire de moitié le risque de développer de…
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Les produits laitiers favorables à la composition corporelle chez les femmes âgées
Les femmes âgées qui consomment des produits laitiers à raison d’au moins 2,2 portions par jour affichent une masse maigre et de capacités physiques supérie…
Cancer de la prostate: les oméga-3 du poisson incriminés
Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, tout au moins pris en grandes quantités, pourraient favoriser le développement du cancer de la prostate…
L’excès de viande rouge réduit la survie au cancer colorectal
Selon une étude américaine récente, la consommation excessive de viande rouge et de préparation de viande, avant un diagnostic de cancer colorectal, augment…
Céréales: la tendance est au complet
Longtemps boudées, les céréales complètes sont aujourd’hui présentes dans une gamme toujours plus large de produits, au point de poser parfois des questions…
Les aliments étiquetés sains pousseraient à la surconsommation
Les allégations de santé sur les aliments pourraient bien avoir des effets défavorables à la santé. Une étude montre que les aliments étiquetés comme «plus …
Sport & alimentation: les adaptations nécessaires
L’encadrement nutritionnel des sportifs exige une approche spécifique. Grâce aux nombreuses études effectuées sur le terrain, les connaissances en matière d…
Un petit-déjeuner riche en protéines incite-t-il à manger moins gras le soir?
Dans notre société où nous vivons à cent à l’heure, nous faisons souvent l’impasse sur le petit-déjeuner, ce qui expliquerait en partie le phénomène de…
Pour le consommateur flamand, la viande durable doit être bon marché
L’empreinte écologique du consommateur belge pourrait notamment être réduite grâce à un régime alimentaire plus durable. À l’heure…
Restauration collective: peut-on inscrire les chefs dans la lutte contre l’obésité?
Le maintien de la structuration de 3 repas principaux est un des facteurs qui explique le ralentissement observé dans la progression de l’obésité en France.…