De l’eau du robinet servie au restaurant dans de belles bouteilles et vendue au prix de l’eau minérale naturelle, un phénomène qui croît avec le développeme…
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Une alimentation saine pour maintenir la mobilité plus tard
Une étude américaine apporte les preuves des effets à long terme, d’une alimentation plus saine dès le début de l’âge adulte. Cet équilibre nutritionnel est…
Gare à la malbouffe sur le chemin de l’école!
L’exposition des adolescents à la malbouffe sur le trajet de l’école a une influence significative sur leurs achats de nourriture malsaine, selon des recher…
Nos cellules de graisse ont leur horloge biologique
Chez l’homme, la tolérance au glucose et la glycémie varient avec l’heure du jour et les repas, mais le mécanisme sous-jacent responsable de cette variation…
Nouvelle technique d’ultrasons pour aider à contrôler la qualité du chocolat
La cristallisation du beurre de cacao pendant la phase de durcissement du chocolat est décisive pour la qualité du produit. Des chercheurs de la KU Leuven…
Les feux tricolores réduisent de 10% les calories commandées
Une nouvelle étude rapporte que la signalisation du contenu calorique par des feux tricolores ou par leur nombre absolu réduit de 10% la teneur en énergie d…
La consommation de sucres est floue pour 7 Belges sur 10
Une enquête européenne montre que 68% des Belges n’ont absolument aucune notion de leur consommation…
Le secteur alimentaire fait un pas en faveur de plus d’équilibre
Autorités et secteur alimentaire ont signé la Convention Alimentation Equilibrée, portant sur une diminution des calories et une meilleure alimentation.…
Microbiote et cognition: une flore intestinale saine pour un esprit vif
C’est l’une des premières études à associer à un microbiote sain, une bonne santé ou une performance cognitives. Le microbiote présenterait des implications…
Les céréales complètes, pour un cœur sain et contre le cancer
Une nouvelle revue des données disponibles justifie pleinement l’intérêt de passer aux céréales complètes, ingrédients associés à une plus faible…