Dans le monde, le cancer est à l’origine d’un décès sur six et le nombre de morts lié au cancer augmente chaque année. Pourtant, 30 à 50% des cas de cancer pourraient être évités, mais comment? Rapport de la dernière journée d’étude sur le thème «Alimentation & Cancer», organisée par la VBVD.
Cette journée d’étude passionnante a permis d’évoquer l’essence de l’alimentation et de l’exercice dans la prévention du cancer, ainsi que l’importance de l’alimentation dans le cadre du traitement et de la guérison de la maladie. Des recherches indiquent que le mode de vie influence fortement les processus à l’origine du cancer et l’évolution de la guérison après la maladie.
Comment éviter le cancer?
José Breedveld-Peters, docteur et diététicienne agréée (Fonds mondial de recherche contre le cancer), a parcouru les dernières recommandations publiées en mai 2018 par le Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC) sur l’alimentation, le mode de vie et la prévention du cancer. Ce type de directives est essentiel pour protéger la santé publique. En effet, selon les estimations, 30 à 50% des cas de cancer sont provoqués par l’alimentation et des facteurs liés au mode de vie. Par exemple, nombreux sont ceux qui soutiennent que l’alcool peut être une cause de cancer du sein et du côlon, ainsi que de surpoids et d’obésité. Le FMRC a présenté ses 10 nouvelles recommandations de prévention du cancer de manière visuelle.
Alimentation et cancer: le risque de dénutrition et le syndrome de renutrition
Lors de sa présentation, Sarah Wouters (diététicienne en oncologie à l’UZ Leuven) a signalé que la dénutrition constitue une menace considérable pour la vie des patients en oncologie et que la situation peut rapidement s’aggraver. Pourtant, la moitié des patients en souffrent et ces derniers perdent souvent du poids sans le vouloir, même avant que le cancer soit diagnostiqué.
La perte de masse non graisseuse affecte largement la qualité de vie et demande une adaptation de la thérapie, voire un arrêt de celle-ci en raison de l’affaiblissement du système immunitaire. Aussi, une détection précoce s’avère cruciale puisque le syndrome d’anorexie-cachexie n’est réversible que lors de la phase initiale.
À mesure que la cachexie progresse, le risque de syndrome de renutrition augmente. Elisabeth De Waele, professeur et docteur (chef de la clinique de la nutrition de l’UZ Brussel), s’est penchée sur cette situation, où l’alimentation constitue un danger pour les patients présentant des antécédents de dénutrition. Les changements biochimiques et les anomalies des électrolytes entraînent des symptômes cliniques, tels que de la rétention d’eau, pouvant provoquer, entre autres, des complications cardiaques et respiratoires.
L’alimentation fait partie intégrante du traitement,
elle ne sert pas uniquement à en favoriser le bon déroulement.
Fake news: l’alimentation stimule la croissance des tumeurs
Sarah Wouters met en garde contre les mythes souvent entendus au sujet des patients atteints de cancer, comme celui selon lequel l’alimentation faciliterait la croissance des tumeurs. Des recherches in vitro ont révélé que le glucose pur encourageait bel et bien cette croissance, mais cette tendance n’a pas été constatée lors de recherches in vivo. En pratique, une alimentation saine n’entraîne pas une croissance plus rapide des tumeurs. Par ailleurs, la consommation de grandes quantités de compléments alimentaires sert parfois de thérapie alternative. Celle-ci peut cependant provoquer une overdose de vitamines et entraîner des effets toxiques.
L’inefficacité des régimes alternatifs a également été soulignée lors de la présentation de Nicole Erickson, diététicienne agréée/diététicienne-nutritionniste agréée (Clinical Comprehensive Cancer Center). Par exemple, le régime cétogène peut entraîner des complications, comme des maladies du foie, du pancréas et des reins et le régime Gerson présente un coût extrêmement élevé et ne repose sur aucun fondement scientifique.
L’exercice physique s’inscrit aussi intégralement
dans le traitement du cancer. Plus d’informations à ce sujet.
