De recente voedingsaanbevelingen gaan duidelijk richting ‘plantaardige’ voeding en steeds meer mensen nemen een zogenaamd flexitarisch voedingspatroon aan. Hoe vertaalt die tendens zich in de evolutie van het aanbod aan vleesvervangers in de winkelrekken?
Meerdere Europese landen hebben onlangs hun voedingsaanbevelingen (Food-Based Dietary Guidelines) bijgewerkt, in eerste instantie om ze beter af te stemmen op de huidige kennis over de link tussen voeding en gezondheid, en tegelijkertijd om het aspect ‘duurzaamheid’ erin te integreren. Alleen al dit jaar hebben Duitsland, Oostenrijk, Finland en Zwitserland nieuwe voedingsaanbevelingen gepubliceerd, die nauw aansluiten bij die die de Hoge Gezondheidsraad in 2019 voor België heeft opgesteld. Centraal daarin staat telkens een aanzienlijk groter aandeel van plantaardige voeding, en een beperking van de vleesconsumptie (tot maximaal 300 gram/week, of zelfs minder, met uitzondering van Finland dat de limiet op 350 gram per week legt).
Flexitarisme als nieuwe tendens
Dat groeiende aandeel van plantaardige voedingsmiddelen in ons bord, ten koste van dierlijke producten, zonder die laatste evenwel te bannen – wat we flexitarisme noemen – blijft niet beperkt tot theoretische aanbevelingen: een niet te verwaarlozen aantal Europeanen zegt dat ze een flexitarisch voedingspatroon aannemen: 12% in België, 14% in Frankrijk, 17% in Nederland, 19% in Duitsland… (1).
Belangrijke opmerking is evenwel dat het flexitarische dieet niet duidelijk omschreven is: het kan overeenstemmen met één tot twee keer per week vlees eten, maar ook één tot twee keer per maand. En het woord ‘dieet’ kan een negatieve connotatie oproepen bij de ondervraagden. Trouwens, op de vraag ‘Wil u in de toekomst minder vlees eten?’ antwoorden liefst vier op de tien Belgen bevestigend, zo blijkt uit een studie van iVOX (2). Bijna één Belg op de twee (48%) vindt zelfs dat we in de toekomst minder vlees en vis moeten eten…
Heel wat evenwichtige vleesvervangers
Bij Delhaize willen we het leven gemakkelijker maken voor wie minder vlees wil eten en toch evenwichtig wil blijven eten. Want plantaardig betekent niet zonder meer evenwichtig op nutritioneel vlak. Ons assortiment vegetarische vleesvervangers bestaat voor meer dan 80% uit producten met een Nutri-Score A of B. En voor de producten van het merk Delhaize is dat zelfs meer dan 90%.
Aarzel dus niet om je patiënten aan te raden een kijkje te nemen in onze rekken om hen te helpen bij hun voedseltransitie. Je kan alle nutritionele informatie over deze producten ook gemakkelijk online bekijken.
Ontdek hier ons aanbod aan vegetarische producten
