Près de 2,5 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde. Si le marché continue à croître, il serait toutefois…
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Gagner du muscle en travaillant léger, mais répété
De récentes recherches montrent qu’adopter un profil d’haltérophile en soulevant de gros poids pour faire du muscle n’est pas forcément l’idée la plus judic…
Des protéases pour expliquer l’effet prébiotique d’un légume fermenté
La fermentation de la racine de bardane, ingrédient courant de la cuisine japonaise, génère des protéases qui seraient responsable d’un effet bénéfique sur …
Amélioration de l’alimentation aux États-Unis
Les Américains semblent manger un peu mieux, avec notamment plus de céréales complètes, comme en témoignent les données portant sur la période de 1999 à …
Boire modérément ne protège pas le foie
Selon une étude japonaise, la consommation modérée d’alcool ne réduirait pas totalement le risque de stéatose hépatique. Mais le risque dépendrait surtout d…
Position assise prolongée et risque de diabète de type 2
Une étude danoise tend à montrer que le nombre d’heures passées assis influence le risque de développement du diabète de type 2.…
Arrêt tabagique: 2 facteurs prédisent la prise de poids
Prendre du poids après avoir arrêté de fumer reste une préoccupation majeure pour de nombreux ex-fumeurs. Une étude précise les facteurs d’une éventuelle pr…
Insectes: après les protéines, voilà les huiles!
L’utilisation de protéines extraites d’insectes conduit à s’intéresser à un sous-produit de cette filière: l’huile d’insecte, qui peut être fruitée ou… naus…
Les oméga-3 du poisson dans du bœuf transgénique
Des chercheurs chinois ont réussi à élever des boeufs transgéniques produisant des oméga-3, dont le EPA et le DHA d’origine marine…
Style de vie: 16 millions de décès sont évitables chaque année
Selon un nouveau rapport publié par l’Organisation Mondiale de la Santé, sur les 38 millions de décès provoqués par les maladies non transmissibles en 2012,…