La «Goutte des Boissons» illustre la place des différentes catégories de boissons pour mieux gérer leur place dans une…
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Cholestérol et œufs: la saga continue
Une vaste étude remet le cholestérol et les œufs dans l’actualité scientifique: leur consommation est associée à une mortalité accrue. Mais dans la foulée, …
Une nouvelle approche pour faciliter les dons alimentaires
L’EFSA a développé une approche de gestion de la sécurité des aliments qui facilite les dons de nourriture pour les détaillants. Elle favorise à la foisR…
Les algues, une source d’iode potentiellement nuisible
A l’heure où la «sushimania» déferle sur l’Europe et où les algues envahissent nos assiettes, l’ANSES fait le point sur les risques potentiels……
Amandes des noyaux d’abricots: attention au cyanure!
L’engouement sans preuve scientifique pour la consommation importante d’amandes de noyaux d’abricots comme «anti cancer» peut……