Manger davantage de fruits et légumes est classé dans le top 10 des priorités nutritionnelles en Belgique. Une piste relevée par les auteurs…
Search Results For: surgelé
Moins de gaspillage des produits surgelés
Selon une étude néerlandaise, la quantité de nourriture jetée est moins importante quand on utilise des produits…
Fruits et légumes surgelés pour couvrir les besoins nutritionnels
Une étude, présentée lors de l’Experimental Biology, a constaté une consommation supérieure…
Les fruits et légumes surgelés plus nutritifs que ceux réfrigérés
Selon deux études pilotes, la teneur en plusieurs composés nutritifs des fruits et légumes frais baisserait…
Le brocoli surgelé moins riche en sulforaphane que le frais
Le processus de surgélation, et surtout le blanchiment du brocoli, inactiverait en partie la principale enzyme responsable de la production de…