Les autorités sanitaires du Royaume-Uni lancent une campagne visant à enrayer une pratique courante, mais dangereuse, qui consiste à laver le poulet cru, en…
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Le pain blanc a aussi des effets positifs sur le microbiote
Si jusqu’à présent ce sont surtout les fibres et les aliments riches en fibres qui ont été étudiés pour leurs effets sur le microbiote, il …
Une alimentation riche en protéines peut réduire le risque d’AVC
Selon une méta-analyse publiée dans le journal Neurology, les personnes qui ont des apports élevés en protéines, en particulier issues du poisson, seraient …
Du bon gras pour la mémoire relationnelle de l’enfant
Pour la première fois, une étude rapporte une association entre le type de graisse consommée et les capacités de mémoire relationnelle liés au fonctionnemen…
Organiser l’activité physique pour brûler plus de graisses
A l’approche des beaux jours, les conseils détox et autres ‘opération bikini’ rabâchés dans les médias rappellent de se débarrasser des graisses excédentair…
Les peurs alimentaires, plus que jamais d’actualité
Dans un climat où la crainte d’être trompé par l’industrie agro-alimentaire côtoie la peur de grossir ou de ne pas manger assez bien…
Risque cardiovasculaire: sur la piste des stérols végétaux
Obésité, syndrome métabolique, diabète,… autant de situations associées à des lésions vasculaires précoces. Même avec des effets modestes sur la cholestérol…
À la découverte du Mindful Eating
Si ces mots anglais ne vous disent pas grand chose, peut-être que leur traduction française «alimentation consciente» vous parle davantage. Basé sur…
Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?
Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et ses…
L’aspartame réévalué de A à Z en Europe
Edulcorant intense dont la première mise sur le marché date du début des années 1980, l’aspartame n’a cessé de souffler le chaud et le froid. …