L’étude européenne IDEFICS rapporte une association entre la teneur en acides gras polyinsaturés dans le plasma chez l‘enfant de 2 à 9 ans et le risque d’allergie.
AGPI ou acides gras polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés sont indispensables, notamment, au développement neurologique de l’enfant. Mais d’un autre côté, les polyinsaturés plasmatiques semblent impliqués dans l’allergie, même si leur rôle dans son éthiologie est controversé.
Cette nouvelle étude porte sur 2600 enfants âgés de 2 à 9 ans prenant part à l’étude multicentrique européenne IDEFICS. Les investigateurs ont mesuré les acides gras sanguins, et ont recoupé ces informations avec le statut allergique, après ajustement pour différents facteurs confondants, dont l’histoire familiale de maladie allergique et l’allaitement maternel.
Oméga-6 et oméga-3
Les résultats rapportent qu’une proportion élevée d’AGPI n-6 est associée à un risque accru d’allergie (odds ratio (OR) de 1,21. A l’inverse, les mono-insaturés (AGMI) présentent une association inverse avec le risque d’allergie (OR = 0,75). Aucune association n’apparait pour la présence d’acides gras saturés dans le sang.
Des analyses plus approfondies indiquent une relation encore plus marquée chez l’enfant avant l’âge de 4 ans: là, ce sont les AGPI n-3 qui s’avèrent associés à un risque accru d’allergie (OR = 1,62), et les AGMI présentent toujours une association inverse (OR = 0,63). Les auteurs précisent que ces relations s’observent de façon indépendante tant pour l’acide docosapentaénoïque (C22 :5 n-3) que pour l’acide oléique (C 18 :1 n-9).
