L’EFSA nous met en garde contre la consommation de viande ou de foie de porc crus. En Europe, il s’agirait de la principale cause des infections par l’hépat…
Aliments
Plus de légumes et moins de viande: ça marche au restaurant!
Une expérience menée dans des conditions réelles dans trois restaurants montre que l’on peut améliorer le rapport…
Barbecue: griller les bactéries sans s’intoxiquer
L’été, la cuisson au barbecue s’installe dans les habitudes. Quelques mesures de prévoyance s’imposent pour éviter les intoxications…
Frite, la pomme de terre augmente la mortalité
Une nouvelle étude prospective montre une augmentation de la mortalité associée à la consommation…
Plus de fruits et légumes: 4 astuces pour nos patients
Seulement 12% des Belges consomment 5 fruits et légumes par jour! Voici 4 astuces simples à prodiguer…
Pourquoi les Millenials ont intérêt à consommer des oméga-3…
Selon une étude Californienne, les Millenials (18-35 ans) qui adopent une alimentation riche en acides gras…
Jardiner améliore les habitudes alimentaires
La pratique du jardinage influence positivement la consommation de fruits et légumes, non…
Le mode de cuisson idéal des champignons
On peut préparer les champignons de différentes manières, mais quelle cuisson permet de…
Les acides gras saturés sont-ils encore l’ennemi du cœur?
La recommandation du remplacement des acides gras saturés par des polyinsaturés…
Fruits et légumes surgelés pour couvrir les besoins nutritionnels
Une étude, présentée lors de l’Experimental Biology, a constaté une consommation supérieure…