Selon une étude publiée dans Cancer Prevention Research, les effets négatifs d’une consommation excessive de viande rouge sur l’incidence du cancer colorect…
Aliments
Probiotique: une petite bactérie à l’assaut de l’obésité
Un probiotique contre l’obésité à l’horizon. C’est l’objectif de ces chercheurs de la Vanderbilt University, qui viennent de modifier une bactérie E. coli d…
Pré- et probiotiques chez le nourrisson: importance du momentum
La recherche sur les probiotiques et les prébiotiques suggère un ensemble d’effets potentiels bénéfiques pour la digestion du nourrisson. Cependant, les eff…
Les refroidissements durent un peu moins longtemps avec les probiotiques
La consommation de probiotiques réduirait la durée moyenne des affections hivernales courantes d’environ 1 jour, selon une nouvelle méta-analyse publiée dan…
Les glucides complexes: éloge de la lenteur
Le concept de glucides lents ou rapides basé sur la taille des molécules est obsolète. La notion de «digestion lente», elle, tient davantage…
Ces graisses qui intoxiquent nos aliments
Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posen…
Probiotiques: et s’ils pouvaient privilégier la digestion des fibres?
En fonction des fibres consommées, certaines de nos bactéries intestinales peuvent ou ne peuvent pas digérer. Ces travaux menés à l’Université de York qui t…
Des probiotiques pour perdre du poids?
C’est ce que suggèrent des chercheurs de l’université de Laval, qui démontrent que le probiotique de la famille des Lactobacillus rhamnosus pourrait doubler…
Les Belges face à l’alimentation végétale
Plus d’un Belge sur deux déclare manquer de peps. Bien que l’alimentation végétale soit perçue de façon positive pour l’équilibre et la santé, seuls 8% …
Maladie cœliaque: le quinoa bien toléré
Selon une étude publiée dans l’American Journal of Gastroenterology, intégrer du quinoa dans le régime sans gluten des patients cœliaques est bien toléré…