L’EFSA approuve deux nouvelles allégations santé pour les gommes à mâcher sans sucres, qui peuvent clamer qu’elles participent à la réduction de la déminéralisation dentaire et neutralisent les attaques acides de la plaque dentaire, tous deux vecteurs de caries.
Pour diminuer le risque de caries dentaires, mâchez un chewing-gum sans sucres après chaque repas, au moins vingt minutes et trois fois par jour. Cette affirmation qui ressemble à un slogan publicitaire est désormais prouvée par l’EFSA. Pour la vérifier, pas moins de 84 publications ont été étudiés (37 pour la reminéralisation et 47 pour la neutralisation des attaques acides). Parmi les huit expériences sur les effets de l’usage de chewing-gums sans sucres qui ont été menées, sept ont démontré une diminution significative des caries.
Comment peut-on l’expliquer ? La mastication stimule en fait la production de salive (près de dix fois plus qu’à l’habitude), dont la concentration en calcium, phosphate et bicarbonate augmente de ce fait. Cette augmentation favorise la reminéralisation des dents, donc freine le développement de caries. Il a été enfin prouvé que mâcher une gomme sans sucres entraîne une neutralisation rapide du pH de la plaque dentaire, ce qui ralentit également l’apparition des caries.
Par contre, la consommation excessive de polyols comme le xylitol, le sorbitol et le mannitol, substances qui entrent dans la composition des chewing-gums sans sucres, peut provoquer des diarrhées. A consommer donc avec modération.
Sources:
http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/scdoc/1775.htm
http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1776.htm
