Met de biologische waarde van eiwitten uit insecten zit het wel goed, maar hun verteerbaarheid verschilt van soort tot soort. Voor meelwormen in poedervorm …
Online winkelen: hoger aankoopbedrag, minder zoetigheden
We winkelen steeds vaker online. Ook voor de aankoop van voeding. Heeft dat een impact op ons koopgedrag? Jazeker: we kopen meer, maar minder zoetigheden en…
Microbiota: veelbelovende nieuwe bacterie ontdekt
Dysosmobacter welbionis of ‘stinkende bacterie’. Dat is de naam van een nieuwe darmbacterie ontdekt door een team van de UCL die een groot potentieel lijkt …
Te veel promoties voor ongezonde voedingsproducten
Voedingsmiddelen die als ongezond worden beschouwd, zijn vaker in promotie dan gezonde voedingsmiddelen. Dat blijkt uit een analyse door Sciensano, dat de p…
Psychobiotica om stress tegen te gaan
Kunnen probiotica stress, angst en slapeloosheid verminderen? Volgens een proefstudie bij werknemers uit de IT-sector alvast wel. Welkom in de wereld van de…
Waar moet je als vegetariër of veganist op letten?
Er bestaan veel verschillende vormen van vegetarische diëten. Sommige daarvan zijn gezond, andere niet, afhankelijk van de situatie. De Hoge Gezondheidsraad…
Duurzame, gezonde en toegankelijke voeding voor iedereen!
Evenwichtig eten en de opwarming van de aarde door onze voedselproductie tot 1,5 graad beperken, zonder extra geld uit te geven: het is een uitdaging …
Ultrabewerkt voedsel: nuanceren is nodig
Ultrabewerkt voedsel krijgt steeds meer kritiek als categorie op zich. Toch vinden we onder deze noemer voedingsproducten met de meest uiteenlopende voeding…
Voedselverspilling: een uitdaging van formaat
Het VN-rapport van 2021 velt een vernietigend oordeel over voedselverspilling. De verliezen bij de gezinnen en de horeca zijn namelijk ruim dubbel zo groot …
Ultrabewerkte voeding en mortaliteit: meer dan suiker alleen
Ultrabewerkte voeding wordt in epidemiologische onderzoeken steeds vaker met de vinger gewezen. Uit een nieuwe studie blijkt dat het verband tussen ultrabew…